蔬菜要如何加工才能1大程度的保证其营养价值
蔬菜不宜用清洁剂清洗,很多人为了能够洗净蔬菜上的残留农1药,会在洗菜的盆里放入清洁剂。其实,粮油配送,当蔬菜快要成熟的时候就不会再打农1药了,而在这期间残留农1药早就随空气飘走了,昆山配送,所以直接用清水清洗就可以了。否则清洁剂是很难从蔬菜表层中清洗掉的。除非洗上几十次,鸭配送,后蔬菜也洗烂了,各种营养素也没了,而且还浪费了大量的时间。
“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,肉类配送,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
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